螺螄粉作為速度躥紅大江南北的網(wǎng)紅，包裝方面都是很講究滴。一個(gè)大包裝袋里一般都會(huì)有八個(gè)分裝。米粉單獨(dú)包裝，醬料包基本均為 7 種。品牌的不同也會(huì)有一丟丟的差異，大概是配料是否合裝一起，或多了鹵蛋之類的附帶產(chǎn)品。如果想大批量生產(chǎn)的話，醬料的生產(chǎn)就可以用專用炒鍋代替了。隆澤機(jī)械專業(yè)做各類攪拌炒鍋。
隆澤醬料炒鍋任何操作人員只要按設(shè)備的程序操作都能實(shí)現(xiàn)出品物料統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。對(duì)于企業(yè)來(lái)講，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)是非常有利于品牌的提升。他是采用高智能化的電磁攪拌鍋的出品速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工的速度。同時(shí)普通員工操作時(shí)，由于每位員工的手藝不同、操作習(xí)慣不同，工廠大容量炒菜機(jī)，會(huì)出現(xiàn)出品不一的情況。而使用全自動(dòng)電磁攪拌鍋有溫控、時(shí)控、自動(dòng)攪拌、自動(dòng)倒料等功能輔助。
牛肉醬，美味香辣，顏色艷紅，好吃又營(yíng)養(yǎng)，拌飯味道超香。
第yi步準(zhǔn)備好牛里脊、大蒜、蔥、姜、白芝麻等食材。
第二步把牛肉清洗干凈，切成小肉粒即可。
第三步在牛肉中加入一勺料酒，攪拌均勻備用。
第四步鍋中燒油，熱鍋下花生仁，加工重慶油辣子設(shè)備，炒熟后備用。
第五步鍋中留底油，放入牛肉丁煸炒，炒制變色后，出鍋備用。
第六步鍋中倒油，油量要多一些，將八角和麻椒爆香，撈出麻椒和八角。
第七步待油溫降下來(lái)時(shí)，再倒入辣椒面，開小火攪拌。
第八步接著放入切好的蔥花碎。
第九步少許姜末倒入鍋中，攪拌均勻，繼續(xù)煮。
第十步接著放入豆瓣醬和甜面醬，繼續(xù)攪拌。
第十一步在鍋中放入炒好的牛肉丁，繼續(xù)攪拌熬煮。
第十二步在鍋中放入適量的白糖。
第十三步小火熬煮20分鐘，即可關(guān)火，放些花生仁、白芝麻和鹽拌均勻即可。
辣椒醬炒制鍋加熱方式
加熱方式多種可選：燃?xì)?、蒸汽、電?dǎo)熱油、電磁等均接受定做。電導(dǎo)熱油夾層加熱，加熱面積不局限，溫度即可時(shí)時(shí)監(jiān)控，適用性較強(qiáng)；電磁加熱是一種趨勢(shì)，環(huán)保安全，溫度時(shí)時(shí)可控，加熱速度調(diào)節(jié)隨心所欲，適用于任何物料，任何工藝，可謂炒鍋必須加熱方式。 通蒸汽加熱溫度溫和恐不能達(dá)到辣椒醬所需溫度；燃?xì)饷骰鹬苯蛹訜峥裳杆俦聪阄都瘸?，但是攪拌速度要調(diào)高，溫度控制尤其重要。
除此外我司還有全自動(dòng)紅外線靜音節(jié)能炒鍋，攪拌刮底刮邊并結(jié)合行星式攪拌，使醬料無(wú)一不受熱均勻。容積大，產(chǎn)量高，設(shè)備全容積650L，每鍋可炒物料400kg.主要材質(zhì)為不銹鋼，油辣子攪拌機(jī)，外表美觀，易清理。節(jié)能環(huán)保，采用紅外線節(jié)能灶頭，節(jié)能率達(dá)40%以上，安全穩(wěn)定無(wú)明火，節(jié)能更環(huán)保！
中國(guó)人天生一張嘴，華夏四海，地大物博。天上飛的，地上跑的，水里游的，都能在聰明的中國(guó)人調(diào)和下，成為不可一世的美食。古人說(shuō)民以食為天，這句話真是千古名言，我們?yōu)樯嗉馍系拿牢?，重慶油辣子設(shè)備，從來(lái)不會(huì)有任何一絲的怠慢。螺螄粉，必是你舌尖上少不了的一道美味。
隆澤全自動(dòng)螺螄粉料炒鍋?zhàn)詣?dòng)點(diǎn)火加熱，自動(dòng)PID溫度與火力聯(lián)動(dòng)控制，自動(dòng)鍋內(nèi)攪拌清洗與高壓清洗水槍結(jié)合，自動(dòng)溫度控制與過(guò)溫保護(hù) ，自動(dòng)燃?xì)鈮毫刂?。隆澤電磁加熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃?xì)饧訜岷驼羝訜岬饶壳笆褂玫膫鹘y(tǒng)加熱設(shè)備，采用夾層電磁加熱結(jié)構(gòu)，電磁智能控制，具有加熱均勻·衛(wèi)生·環(huán)保等特點(diǎn)。還可以一機(jī)多用，加工一些較難加工的食品（如豆?jié){等），適用廣泛，而且質(zhì)量更好。
隆澤辣椒醬炒鍋火力猛，百芯聚能，火力迅猛展示，在高油溫狀態(tài)下能實(shí)現(xiàn)可視性猛火爆炒，油潑辣子機(jī)，無(wú)火勝有火。智能工作，隆澤牌大型電磁炒鍋會(huì)按照之前設(shè)定好的程序智能升溫，智能攪拌物料（速度的快慢自動(dòng)調(diào)節(jié)），智能翻出物料 。無(wú)人操作機(jī)。大大節(jié)省人力資源。 歡迎廣大客戶前來(lái)我廠考察了解，祝您生意興隆。
