火鍋底料翻炒鍋 電磁火鍋底料炒鍋-食品炒制神器
來源：未知 作者：admin 日期：2021-06-20
影響火鍋的味道，在于底料的炒制，炒制香味不正的火鍋底料，就要有好的火鍋底料炒鍋。制作火鍋底料火候掌握不好，制作出的火鍋底料香味就會不好，不容易散發(fā)出來。中潤全自動火鍋底料炒鍋，火焰大小可調(diào)，火候均勻。大批量炒制底料均勻，不糊鍋。中潤機械制造食品機械設(shè)備。
該設(shè)備采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。
PLC特點：設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。
設(shè)備分為手動、自動兩種工作方式。
手動方式適合于設(shè)備初步試機階段，點動操作，智能保護(hù)，避免撞擊，手動蝸輪翻鍋出料。
自動化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、翻鍋、倒料、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，不需人工操作，節(jié)省人力、物力，提高了生產(chǎn)效率，一舉多得。
全過程自動溫度測控，數(shù)字顯示，度高，穩(wěn)定可靠。
使用安全：多種互鎖保護(hù)、漏電保護(hù)、系統(tǒng)過溫保護(hù)和鍋體過溫保護(hù)等保險裝置，保證了控制箱、電機、機械部件有效聯(lián)動，不會出現(xiàn)失誤動作，機器不會因為人為操作的失誤出現(xiàn)損壞，保護(hù)了出廠的機器始終處于有序工作狀態(tài)，使用戶放心、廠家安心，售后服務(wù)量大大減少。
